Tarhana köftesi
| Tarhana köftesi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Köfte |
| Tipi | Sulu köfte |
| Servis şekli | Sıcak |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Tarhana köftesi bir tür köfteli çorbadır. Ana malzemesi tarhanadır. Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağında yer alır.[1]
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Uşak Tarhana Köftesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Uşak'ta yapılan tarhana köftesidir.[2]
Kahramanmaraş Tarhana Köftesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Kahramanmaraş'ta yapılan tarhana köftesidir.[3]
Kütahya Valigülü Köftesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir.[4]
İzmir Mücirim Köftesi
[değiştir | kaynağı değiştir]İzmir'de yapılan tarhana köftesidir..[5]
Ankara Mücirim Köftesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Ankara'da yapılan tarhana köftesidir.[6][7]
Kütahya Sıkıcık Çorbası (Köftesi)
[değiştir | kaynağı değiştir]Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir. İnce bulgurlar elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe sıkıcık adı verilmiştir.[8]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi". www.turkascihaberleri.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Uşak Mutfağı'ndan Tarhana Köftesi". Habertürk. 18 Nisan 2021. 15 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Tarhana Köftesi (Kahramanmaraş) tarifi - lezzetler.com". lezzetler.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Valigülü Köftesi | Lezzetler Dünyası". 13 Temmuz 2014. 18 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Mücirim Köftesi". İzmirdenlezzetler. 22 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Ankara Mutfağı". www.ankara.bel.tr. 26 Nisan 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ Mynet. "Buz Gibi Soğuklarda İnsanın İçini Isıtan 10 'Angara' Yemeği". Yemek | Yemek Tarifleri | Türk Mutfağı | Dünya Mutfağı. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Sıkıcık Çorbası". Kültür Portalı. 4 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.