Pirinç ekmeği
| Pirinç ekmeği | |
|---|---|
 | |
| Türü | ekmek |
| Ana malzemeler | pirinç unu, su, tuz, ekmek mayası (çeşidine göre) |
Pirinç ekmeği pirinç unu ile yapılan ekmek çeşididir. İlk olarak pirinç ekmeğini Taylar yapmışlardır.[1]
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Eski Oğuz Türkçesi ile yazılmış olan Tabiatnâme'de yer alır.[2] Eski Oğuz Türkçesi ile yazılmış olan Tabiatnâme'de yer alan diğer ekmekler ise arpa ekmeği, mısır ekmeği, peksimet, bazlamadır.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]- Arpa ekmeği
- Mısır ekmeği
- Peksimet
- Bazlama
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Eski Çin Kültürü ve Türkler" (PDF). Dr. W. EBERHARD. 1 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)1 Nisan 2023.
- ^ Güldemir, Osman. "Orta Asya'dan Cumhuriyet Dönemine Türk Mutfağındaki Yemeklerin Değişimi: Yazılı Kaynaklar Üzerinden Bir Değerlendirme". 1 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi1 Nisan 2023.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |