Sütlü pilav - Vikipedi

Sütlü pilav

Alternatif isim	Tuzlu sütlaç
Türü	pilav
Tipi	pirinç pilavı
Servis türü	sıcak

Sütlü pilav, Iğdır şehrinin yöresel yemeğidir.

Yapılışı

[değiştir | kaynağı değiştir]

Malzemeler

[değiştir | kaynağı değiştir]

2 su bardağı pirinç, 3,5 su bardağı süt, Tuz, ½ su bardağı su, 2 yemek kaşığı margarin.^[1]

Yapılışı

[değiştir | kaynağı değiştir]

Süt, su, margarin ve yeteri kadar tuz bir tencereye konularak pişirilir. Kaynayan süte pirinç ilave edilir. Pişince bir süre kısık ateşte dinlendirilir. Ateşten alınıp servis edilir.^[1]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ ^a ^b "Tahıllar". igdirkulturturizm.gov.tr. 28 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Haziran 2016.

g t d Ağrı mutfağı
Çorbalar	Katığ Aşı (soğuk çorba) Bulgurlu/ Pirinçli Kazayağı Aşı Pışruk Erişte (Kesme Aşı) Hörre Şile Aşı (Süt Hörresi) Evelik Aşı Kelecoş Helim Aşı Arpa Yarmalı Sebze Aşı Bulgur Aşı (boz aş) Gıraradev Bozpört Tavuk Çorbası Borç Çorbası Kırmızı Mercimek Çorbası Maş Çorbası Lahana (Kelem) Çorbası Çiriş Aşı (Gulik Aşı) Sütlü Aş Kurut Aşı Ayran Aşı (Gendime Aşı) Ebegümeci Aşı Kuş Ekmeği Aşı Sabah Aşı Perzana Paça İşkembe Kelle – Paça Poç (Poççik ) Çorbası
Et Yemekleri	Sac Kavurma (Selekeli) Dağ Kebabı Güveçte Kuzu Tandır Abdigör (Kör Abdi) Köftesi Helise Bozbaş (Piti) Zor Kızık Lahana (Kelem) Sarması Pazı Sarması Üzüm Yaprağı Sarması Dut Yaprağı sarması Bağa Yaprağı Sarması Evelik Sarma Şeker Pancarı Yaprağı Sarması Sebze Dolmaları (Patlıcan, Biber vs.) Kuşbaşılı Sebze dolması Soğan dolması Tuzda Tavuk Tavuk Şorva (tavuklu bozbaş) Keklik Yahni Kuzu Haşlama Goşteberg (Çoban Buğulama) Taş Köfte Kekikli sulu Köfte Arzuman Köfte Kuru Köfte(Gatlet) Bedir Köftesi Ekşili Et Etli Topalak Tandır Şiş Şırdan Tencerede Şiş Kebap Sahan Kebabı Tava Kebabı Zeğme Mısembe Et Kavurma Pilavbaşı (Pilavüstü) Etli Kuru Fasulye Etli Nohut Yumurtalı Kavurma İşkembe Kavurması Mumbar Kebabı Tandırda Balık Tandırda Balık Buğulama (Balık Kelle - Paça)
Etsiz Yemekler	Keledoş (Kuru Meyveli) Tırşok Kürt Köftesi Yağ Bozbaş Taze Fasulye Kavurması Taze Maş (Göymaş) Pazı Kavurması Salmanca Kavurması Çobankirpiği Kavurması Ispanak Kazayağı Kavurması Çaşır Kavurması Çirişli Kayganak (omlet) Uşkun Çullaması Haşıl Soğan Yahnisi (Eppek Aşı) Avsirk (Saitbegi) Sengesir Cılbır Kayganak (Omlet, sahanda yumurta)
Pilavlar	Bulgur Pilavı Erişte Pilavı Pirinç Pilavı Çilav Pilavı Mercimekli Bulgur Pilavı Çekme Pilav Safranlı Pilav Lepeli safranlı Pilav Nohutlu Pilav Maşlı Bulgur Pilavı Zibilli Pilav Keklik Etli Pilav Tavuk Etli Pilav Kuzu Etli Pilav Köy Pilavı Kavurmalı Pilav Karınlı Pilav İlikli Pilav Kuru Kaburgalı Pilav Cızdaklı Pilav Poççikli Pilav Mantarlı Pilav Sirmonlu Pilav Çirişli Pilav Kengerli Pilav Evelikli Pilav Yağlıcalı Pilav Salmancalı Pilav Hoşik Pilavı (Yarma Pilavı) Cızda Pilav Müsembeli Pilav Sütlü Pilav Yufkalı Kazmak Kükülü Pilav Yumurtalı Pilav Erişteli Pilav Kazayaklı Pilav Şirin Pilav Kuru Üzümlü (Çekirdeksiz) Pilav Kaklı Pilav Dutlu Pilav
Hamur işleri	Taptapa (Gılik) Ekmeği Tapan ekmeği Sac Ekmeği Lavaş Ekmeği Kete Bişi (Pişi - Mafiş) Katmer (Feselli) Gözleme Döğmeç (Hevşirk) Salmanca Ketesi Çiriş Ketesi Bınsel (Kılor) Fetir Su Böreği Sütlü Kalın Hengel Mantı Etli Çörek Soslu Avsirk Nazıkhan Yufka Yağlama Murtuğa Lalanga Sirerun Gavut Eğirdek (Kalburbastı) Demir Tatlısı
Turşular	Karışık Turşu Lahana Turşusu Kenger Turşusu Çaşır Turşusu Kazayağı Turşusu Çiriş (Gulik) Turşusu Kekire (Yabani Melek Otu) Turşusu Kocabaş (Pancar) Turşusu
Tatlılar	Sütlü Aş Kaysefa Kayısı Kızartması Kayısı Dolması Maçlı Helva (Umaç Helva) Pekmezli Helva Hasude (Hasde) Ağuz (Ağız) Kuymak Bulama Pestil Kavurması Zülbiya (Zülbiye) Aşure
Reçeller	Ceviz Reçeli Kayısı Reçeli Gül Reçeli Vişne Reçeli Erik Reçeli Patlıcan Reçeli

g t d Türk mutfağındaki pilavlar
Pirinç pilavları	Acem pilavı Bakla pilavı Buhara pilavı Dâne-i kâbuniyye Divriği pilavı Duvaklı pilav Düğün pilavı Hamsili pilav Hünkâr pilavı Kabak pilavı Kabune pilavı Kavurmalı pilav Konuralp pilavı Köse pilavı Muza’fer pilav Özbek pilavı Perde pilavı Sultan Reşat pilavı Sütlü pilav Tarak pilavı Türkistan pilavı Üzlemeli pilav
Bulgur pilavları	Afyonkarahisar mercimekli pilav Bulgur pilavı Çiriş pilavı Çiğdem pilavı Dutlu pilav Ekşili pilav Hoşik pilavı Kükü pilav Menekşeli pilav Meyhane pilavı Müceddere Van mercimekli bulgur pilavı
Erişte pilavları	Erişte pilavı Luhum pilavı Yumurta pilavı
Kuskus pilavları	Kuskus
İç pilav	İç pilav

Iğdır ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.