Lorlu parmak tatlısı
| Lorlu parmak tatlısı | |
|---|---|
| Alternatif isim | Fıstık tatlısı, Parmak tatlısı, |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Marmara Bölgesi |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | Şerbetli tatlı |
| Ana malzemeler | sıvıyağ, tereyağ, yumurta, lor peyniri, ekmek sodası, tuz, un,
Şerbeti için: su, şeker, limonun suyu, bal, tarçın |
Lorlu parmak tatlısı (Fıstık tatlısı), şerbetli bir tatlıdır. Marmara Bölgesinde yapılır. Kullanılan lor peynirinin kesinlikle tuzsuz olmalıdır. Ayrıca pek çok şerbetli tatlıda olduğu gibi lorlu parmak tatlısının yapımında da tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekir. Kırklareli mutfağında yer alır. Fıstık tatlısı da denir. İçinde fıstık olduğundan dolayı değil şeklinin fıstığa benzemesinden dolayı bu ad ile adlandırılır.[1]
Lorlu parmak tatlısı fırınlandıktan sonra iplere dizilir. Kışlık olarak çokça hazırlanıp kese kağıdı, mukavva kutu gibi ortamlarda uzun süre saklanabilir. Sonradan şerbetlenerek tüketilir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Fıstık Tatlısı – Trakya Gezi". 25 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Nisan 2021.