Keçi sütü
Keçi sütü, keçilerden elde edilen az yağlı ama besleyici süt türüdür.[1] Sütü oluşturan yağ % 3.8, yağsız K.M. % 8.9, laktoz %4.1, protein % 3.4, kazein %2.4, kül %0.8 ana hatları bu şekildedir. Keçinin ırkı, beslenme şekli, yaşadığı mevsim değişikliklerine göre bu oranlar değişebilir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Scientific Opinion on the suitability of goat milk protein as a source of protein in infant formulae and in follow-on formulae". EFSA Journal (İngilizce). 10 (3). March 2012. doi:10.2903/j.efsa.2012.2603. 31 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Keçi Sütü İyi Bir Alternatif Midir?". 16 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2022.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/79426 10 Ocak 2022 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
