Keçi peyniri

Keçi peyniri, keçi sütünden elde edilen bir peynir türüdür. Keçiler, yiyecek üretmek amacıyla evcilleştirilen ilk hayvanlar arasındaydı.^[1] Keçi peyniri dünya çapında, taze ve yumuşaktan eski ve serte kadar pek çok farklı peynir stili sunan çeşitli tariflerle yapılmaktadır.^[2]

Kaynakça

^ Sepe, Lucia; Argüello, Anastasio (18 Temmuz 2019). "Recent advances in dairy goat products". Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (İngilizce). 32 (8). ss. 1306-1320. doi:10.5713/ajas.19.0487. ISSN 1011-2367. PMC 6668858 . PMID 31357271.
^ Rubino, R., Morand-Fehr, P., Sepe, L. (2004). Atlas of goat products. İtalya: La Biblioteca di Caseus. ISBN 88-900631-4-9.

Dış bağlantılar

Goat Dairy Foods from the University of California, Davis Dairy Research and Information Center

[:2-1] Sepe, Lucia; Argüello, Anastasio (18 Temmuz 2019). "Recent advances in dairy goat products". Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (İngilizce). 32 (8). ss. 1306-1320. doi:10.5713/ajas.19.0487. ISSN 1011-2367. PMC 6668858 . PMID 31357271.

[:12-2] Rubino, R., Morand-Fehr, P., Sepe, L. (2004). Atlas of goat products. İtalya: La Biblioteca di Caseus. ISBN 88-900631-4-9.

[1]

[2]

g t d Peynir
Süt Süt ürünleri listesi
Peynir çeşitleri	Asitli Mavi Salamura Krem Keçi Yeşil peynir Çökelek peyniri Lor peyniri Beyaz peynir Süzme peynir Pasta filata İşlenmiş Olgunlaştırılmış Füme Yıkanmış kabuklu Peynir altı suyu
Hayvan pendirleri	İnek Keçi Sığın Ren geyiği Koyun Manda Yak Deve
Ülkelere göre	Bandel Cornwall Mısır Fransa Almanya İrlanda İtalya Meksika Orta Doğu Hollanda Polonya Romanya Sırbistan İspanya İsviçre Türkiye İngiltere Amerika Birleşik Devletleri
Organizasyon	Amerikan Peynir Derneği Uluslararası Peynir Ödülleri Lucerne Peynir Festivali Dağ Peyniri Olimpiyatları Ulusal Peynir Borsası Büyük İngiliz Peynir Festivali
Listeler	Peynirli yemekler Peynirciler Peynirli çorbalar Peynirler Mavi peynirler İnek sütü peynirleri Keçi sütü peynirleri Koyun sütü peynirleri Süzme peynirlerin listesi Manda peynirleri