Füme peynir

Füme peynir veya tütsülenmiş peynir; tütsüleme ile hazırlanan peynir türüdür. Tipik olarak peynirde kürleme işleminin sonucu olarak sarımsı kahverengi bir dış zar bulunuyor.^[1] Dumanla kürleme tipik olarak soğuk ve sıcak yolla yapılır.^[2]

Kural olarak, bu tür ünlü peynirlerden yapılırlar: Parmesan peyniri, Grana Padano, Gravyer peyniri, İsviçre peyniri, Gouda peyniri, Mozzarella, Gorgonzola ve Çedar peyniri.^[3] Tütsülenmiş işlenmiş peynir "sosis peyniri" olarak da adlandırılır.

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.
^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.
^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.

Ayrıca bakınız

[1] "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.

[3] "Arşivlenmiş kopya". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Haziran 2021.

[1]

[2]

[3]

g t d Peynir
Süt Süt ürünleri listesi
Peynir çeşitleri	Asitli Mavi Salamura Krem Keçi Yeşil peynir Çökelek peyniri Lor peyniri Beyaz peynir Süzme peynir Pasta filata İşlenmiş Olgunlaştırılmış Füme Yıkanmış kabuklu Peynir altı suyu
Hayvan pendirleri	İnek Keçi Sığın Ren geyiği Koyun Manda Yak Deve
Ülkelere göre	Bandel Cornwall Mısır Fransa Almanya İrlanda İtalya Meksika Orta Doğu Hollanda Polonya Romanya Sırbistan İspanya İsviçre Türkiye İngiltere Amerika Birleşik Devletleri
Organizasyon	Amerikan Peynir Derneği Uluslararası Peynir Ödülleri Lucerne Peynir Festivali Dağ Peyniri Olimpiyatları Ulusal Peynir Borsası Büyük İngiliz Peynir Festivali
Listeler	Peynirli yemekler Peynirciler Peynirli çorbalar Peynirler Mavi peynirler İnek sütü peynirleri Keçi sütü peynirleri Koyun sütü peynirleri Süzme peynirlerin listesi Manda peynirleri