Van püşürük aşı
| Püşürük aşı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Van |
| Ana malzemeler | yeşil mercimek, kemikli dana eti, kuru soğan, biber salçası, sıvı yağ, kuru reyhan, pul biber, tuz, yoğurt, un
Eriştesi için: un, su, tuz Sosu için: kuru soğan, domates salçası, kuru reyhan, tuz, sıvı yağ |
Püşürük aşı veya Püşürük çorbası, bir çeşit erişteli etli çorbadır.Van yöresel mutfağında yer alır.[1][2] Aynı isimli Artvin püşürük çorbası da vardır.[3]
Van Püşürük Çorbası, 30.09.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmesi ve coğrafi işaret alması için başvuru yapılmıştır.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ iStock, Fotoğraf:. "Püşürük çorbası tarifi". Hürriyet. 3 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2021.
- ^ "Van'da bir haftasonu". aksam.com.tr. 11 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2021.
- ^ "Artvin'in neyi meşhur: Artvin'in en meşhur yemekleri". Ensonhaber. 28 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2022.