Sarıyer böreği
Sarıyer böreği[1][2] börekçilerde satılan bir börek türüdür. İlk olarak, 19. yüzyılın sonunda yapıldığı söylenir.[3] Görüntü olarak kol böreğine benzer. Kıymalı, peynirli, patatesli veya ıspanaklı yapılabilir. Kuş üzümü ve çam fıstığı eklenebilir.[4] Bu tür böreğin sadesi Kürt Böreği olarak adlandırılır ve farklı biçimde kesilir. Börek, kilo üzerinden hesaplanarak satılır.[5]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Sarıyer böreği tarifi". 13 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ withbeyond.com. "Unutulan Osmanlı Yemekleri". Skylife. 1 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
- ^ "Bir asırlık lezzet: Sarıyer böreği". 3 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Meşhur Tarihi Sarıyer böreği". 1 Aralık 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Cihantat Karaköy böreği 600 gram". 3 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi.