Kuş üzümü
Kuşüzümü[1] ya da Kuş üzümü,[2] kurutulmuş bir tür küçük siyah üzüm.
Türk mutfağında genellikle dolma, sarma, iç pilavı gibi yemeklerde çam fıstığı ile birlikte kullanılır. Zerde ve aşure gibi bazı tatlı türlerinde kullanılıyor.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Elmas Maranki; Ahmet Maranki (1 Haziran 2016). Kozmik Bilim Işığında Şifalı Bitkiler. Nesil Basım Yayın Gıda Ticaret ve Sanayi A.Ş. ss. 272-. ISBN 978-605-183-128-2.
- ^ Özlem Tokuşoğlu; Clifford A Hall III (14 Mart 2011). Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications. CRC Press. ss. 157-. ISBN 978-1-4398-0667-8.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 13 Ekim 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ekim 2014.
