Yumurtalı ekmek

Yumurtalı ekmek
Yumurtalı ekmek
Alternatif isim	Fransız tostu
Ülke(ler)	Roma İmparatorluğu
Servis şekli	Sıcak
Ana malzemeler	Ekmek, yumurta, süt veya krema, otlar, baharatlar, soslar, şuruplar
Çeşitleri	Tatlı

Yumurtalı ekmek^[1] ya da Fransız tostu, çırpılmış yumurta, şeker ve tipik olarak sütle ıslatılmış dilimlenmiş ekmekten yapılmış ve daha sonra tavada kızartılmış bir yemektir. Alternatif isimleri ve türleri arasında Osmanlı mutfağındaki Favvniye, "Bombay tostu"^[2] ve "çingene tostu" da bulunmaktadır.

Fransız tostu, tatlı olarak servis edildiğinde, tavada kızartmadan önce yaygın olarak süt, şeker, vanilya veya tarçın eklenir ve daha sonra şeker (genellikle pudra şekeri), tereyağı, meyve veya şurup ile doldurulabilir. Tuzlu bir yemek olduğunda genellikle bir tutam tuz veya karabiber ile kızartılır ve daha sonra ketçap veya mayonez gibi bir sos ile servis edilebilir.^[3]^[4]^[5]^[6]

Kaynakça

^ Beckett, Fiona (18 Eylül 2010). "Student cookbook: French toast (a.k.a. eggy bread)". The Guardian. 30 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2012.
^ Mille (24 Şubat 2002). "Gypsy Toast". food.com. 29 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 January 2015.
^ Rachel Phipps. "Eggy Bread". BBC Food. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.
^ Jamie Oliver. "How to make French toast". 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.
^ "Eggy Bread". Australia's best recipes. 19 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.
^ "How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread)". Turkey's for life. 16 Eylül 2013. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.

Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] Beckett, Fiona (18 Eylül 2010). "Student cookbook: French toast (a.k.a. eggy bread)". The Guardian. 30 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2012.

[Mille-2] Mille (24 Şubat 2002). "Gypsy Toast". food.com. 29 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 January 2015.

[3] Rachel Phipps. "Eggy Bread". BBC Food. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.

[4] Jamie Oliver. "How to make French toast". 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.

[5] "Eggy Bread". Australia's best recipes. 19 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.

[6] "How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread)". Turkey's for life. 16 Eylül 2013. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

g t d Ekmek
Ekmekler listesi	Esmer ekmek Yassı ekmek Çok tahıllı ekmek Hızlı ekmek Çavdar ekmeği Tuz yükselen ekmek Sandviç ekmeği Sodalı ekmek Ekşi mayalı ekmek Mayasız ekmek Beyaz ekmek Tam buğday ekmeği
içerik	Fırıncı mayası Barm Kalsiyum propanoat Hamur kremi Yumurta Yağ Un Kabartma ajanı Süt Tuz Şeker Su
Ekipmanlar	Fırın Ekmek makinası Ekmek tavası Hamur kazıyıcı Farinograf Levha Fırıncı küreği Ayaklı karıştırıcı Isıtıcı Terazi
Süreçler ve teknikleri	Otoliz Fırınlama Biga Chorleywood ekmek işlemi Yoğurma Kabartma ajanı Maillard reaksiyonu Yoğrulmamış ekmek Hamur dinlendirme Ön mayalama Ön dilimleme Sünger ve hamur Buğulama Direkt hamur Viyana ekmeği
Kullanım	Galeta unu Ekmek kasesi Ekmek pudingi Kruton Fransız usulü tost İstifleme Sandviç Tost
Diğer	Ekmekçilik Baker yüzdesi Avrupa'da ekmek Ekmek tarihi
Listeler	Amerikan ekmekleri listesi Ekmek markaları listesi Ekmek yemekleri listesi Ekmek ruloları listesi İngiliz ekmekleri listesi Çörekler listesi Hint ekmekleri listesi Pakistan ekmekleri listesi Hızlı ekmekler listesi Ekşi maya ekmekleri listesi Tatlı ekmekler listesi Tost yemekleri listesi