Kırmızı pirinç mayası - Vikipedi
İçeriğe atla
Ana menü
Gezinti
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • İçindekiler
  • Rastgele madde
  • Seçkin içerik
  • Yakınımdakiler
Katılım
  • Deneme tahtası
  • Köy çeşmesi
  • Son değişiklikler
  • Dosya yükle
  • Topluluk portalı
  • Wikimedia dükkânı
  • Yardım
  • Özel sayfalar
Vikipedi Özgür Ansiklopedi
Ara
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç

İçindekiler

  • Giriş
  • 1 Kaynakça

Kırmızı pirinç mayası

  • العربية
  • Deutsch
  • English
  • Español
  • Suomi
  • Français
  • Bahasa Indonesia
  • Jawa
  • 한국어
  • Português
  • Русский
  • 中文
Bağlantıları değiştir
  • Madde
  • Tartışma
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Araçlar
Eylemler
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Genel
  • Sayfaya bağlantılar
  • İlgili değişiklikler
  • Kalıcı bağlantı
  • Sayfa bilgisi
  • Bu sayfayı kaynak göster
  • Kısaltılmış URL'yi al
  • Karekodu indir
Yazdır/dışa aktar
  • Bir kitap oluştur
  • PDF olarak indir
  • Basılmaya uygun görünüm
Diğer projelerde
  • Wikimedia Commons
  • Vikiveri ögesi
Görünüm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Monascus purpureus küf türüyle yetiştirilen ıslak pirinç kırmızıya döner; Kurutulan pirince kırmızı maya pirinci denir.

Kırmızı maya pirinci ( : 红曲米 [zh]; geleneksel Çince : 紅麴米 [zh]; : : hóng qu mǐ ; : : Hung4 Kuk1 Mai5 ; Pe̍h-ōe-jī : ang-khak-bi ; Aydınlatılmış. 'Kırmızı maya pirinci' ), kırmızı pirinç koji (べにこうじ, yanıyor 'kırmızı koji '), kırmızı fermente pirinç, kırmızı kojik pirinç, kırmızı koji pirinci, anka veya angkak, parlak kırmızımsı mor fermente pirinçtir. Monascus purpureus küfü ile yetiştirilmesinden dolayı rengi. Kırmızı maya pirinci, Japonca'da "küf kültürüyle büyümüş tahıl veya fasulye" anlamına gelen "koji" olarak adlandırılan şeydir, yaklaşık olarak 1900'lere kadar uzanan bir yemek hazırlama geleneğidir. MÖ 300 Temel olarak Japonların geleneksel kullanımına dayanan İngilizce'deki hem bilimsel hem de popüler literatürde, kırmızı maya pirinci çoğunlukla "kırmızı pirinç koji" olarak anılır. Çin edebiyatı kaynaklarını tercih eden İngilizce makaleler "kırmızı maya pirinci" çevirisini tercih ediyor.

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • g
  • t
  • d
Besin takviyesi
Türler
  • Vücut geliştirme takviyesi
  • Enerji içeceği
  • Enerji barı
  • Protein barı
  • Spor içeceği
  • Yulaf bar
  • Yağ asitleri
  • Bitkisel takviyeler
  • Mineraller
  • Prebiyotikler
  • Probiyotikler (Lactobacillus
  • Bifido bakterisi)
  • Protein takviyesi
  • Vitaminler
Vitaminler ve
kimyasal elementler
("mineraller")
  • Retinol (A Vitamini)
  • B vitaminleri
    • Tiamin (B1)
    • Riboflavin (B2)
    • Niasin (B3)
    • Pantotenik asit (B5)
    • Piridoksin (B6)
    • Biyotin (B7)
    • Folik asit (B9)
    • Siyanokobalamin (B12)
  • Askorbik asit (C Vitamini)
  • Ergokalsiferol ve Kolekalsiferol (D Vitamini)
  • Tokoferol (E Vitamini)
  • Naftokinon (K Vitamini)
  • Kalsiyum
  • Kolin
  • Krom
  • Kobalt
  • Bakır
  • Flor
  • İyot
  • Ütü
  • Magnezyum
  • Manganez
  • Molibden
  • Fosfor
  • Potasyum
  • Selenyum
  • Sodyum
  • Kükürt
  • Çinko
Diğer yaygın
içerikler
  • AAKG
  • β-hidroksi β-metilbütirat
  • Karnitin
  • Kondroitin sülfat
  • Morina karaciğeri yağı
  • Bakır glukonat
  • Citicoline
  • Kreatin
  • Diyet lifi
  • Echinacea
  • Efedra
  • Balık yağı
  • Folat
  • Ginseng
  • Glukosamin
  • Glutamin
  • Üzüm çekirdeği özütü
  • Guarana
  • Demir takviyesi
  • Japon hanımeli
  • Krill yağı
  • Lingzhi
  • Keten yağı
  • Yağ asidi
  • Devedikeni
  • Melatonin
  • Kırmızı pirinç mayası
  • Arı sütü
  • Palmetto gördüm
  • Spirulina
  • St John's wort
  • Taurin
  • Buğday çimi
  • Kurt Üzümü
  • Yohimbin
  • Çinko glukonat
İlgili makaleler
  • Codex Alimentarius
  • Enzim
  • Enzit
  • Hadakol
  • Bitki çayı
  • Nutrasötik
  • Multivitamin
  • Beslenme
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Kırmızı_pirinç_mayası&oldid=36325416" sayfasından alınmıştır
Kategoriler:
  • Geleneksel Çin tıbbı
  • Gıda takviyesi
  • Gıda boyaları
  • Tıbbi tartışmalar
  • Mayalanmış yiyecekler
  • Çin mutfağındaki pirinç yemekleri
  • Sayfa en son 23.02, 1 Kasım 2025 tarihinde değiştirildi.
  • Metin Creative Commons Atıf-AynıLisanslaPaylaş Lisansı altındadır ve ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.
  • Gizlilik politikası
  • Vikipedi hakkında
  • Sorumluluk reddi
  • Davranış Kuralları
  • Geliştiriciler
  • İstatistikler
  • Çerez politikası
  • Mobil görünüm
  • Wikimedia Foundation
  • Powered by MediaWiki
Kırmızı pirinç mayası
Konu ekle