Buchetta dükkanı
Buchetta dükkânı veya sportello dükkânı, duvardaki küçük bir delikten mal satan bir dükkândır; bu delik buchetta veya sportello (kelime anlamıyla küçük bir açıklık veya pencere) olarak adlandırılır. Bu tür dükkânlar, Toskana, İtalya'ya özgüdür. Floransa'nın tarihi merkezinde çok sayıda buchetta bulunur.[1] İngilizcede, eğer şarap satıyorlarsa, şarap penceresi olarak adlandırılabilirler;[2] yiyecek ve dondurma da bu şekilde satılır.[3]
Buchettalar genellikle benzer boyutlardadır, yaklaşık 30 santimetre (12 in) yüksekliğinde ve 15 santimetre (5,9 in) genişliğinde, üst kısmı kemerlidir, ancak tarz açısından oldukça çeşitlidir. Genellikle aristokrat saraylarının sokak tarafındaki duvarlarına, çoğunlukla ana girişin yakınına inşa edilir ve oldukça süslü olabilir. Açılış saatleri dışında bir kapakla kapatılır; bu kapak çeşitli renklerde boyanabilir veya natürmort ya da dini bir resimle süslenebilir. Birçok kapak artık kayıptır ve bazı buchettalar kullanılmaz hale gelmiş ve mühürlenmiştir.[3]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]1559'da, I. Cosimo de Medici, çiftçilere şaraplarını doğrudan tüketicilere evlerinde satma izni verdi.[4] Bunun sonucunda, zengin Floransalı evlerin hizmetkârları, efendilerinin mülklerinden gelen şarapları, bir şişeyi geçirmek için yeterince büyük olan küçük pencerelerden satmaya başladı;[3] bu pencereler İtalyanca: sportello olarak adlandırıldı.[1] 1759'da, Bando Granducale, İtalyanca: botteghe a sportello (sportello dükkânları) kavramını sağlamlaştırdı. Bu, şarap loncalarının gücünü önemli ölçüde zayıflattı.[4]
.jpg)
1900'lerin başında, şarap satışı yasaları değişti, saraylar bölündü ve birçok buchetta tuğlalanarak kapatıldı veya kapı zillerine, posta kutularına veya nişlere dönüştürüldü. 1966'daki bir sel, birçok ahşap bileşeni yok etti,[3] ancak sıva ile kaplanmış en az bir buchetta'yı ortaya çıkararak restorasyonuna yol açtı.[4]
Rönesans dönemindeki vebalarda,[5] sportellolar, düşük bulaşma riskiyle ticaret yapmanın bir yolu olarak kullanıldı.[1] COVID-19 pandemisi sırasında, birkaç buchetta bu işlevi yeniden yerine getirmek için tekrar açıldı.[1][3] Yiyecek, içecek ve dondurma satıldı.[3] 2023 itibarıyla, Floransa'da yaklaşık yedi buchetta şarap ve diğer içecekler sunmak için açık, ancak çok daha fazlası görünür ancak tıkanmış veya tuğlalanmış durumda.[2]
2014'te, Robbin Gheesling, Floransa'nın Şarap Kapıları üzerine kapsamlı bir sokak fotoğrafçılığı projesini tamamladı.[6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b c d O'Kane, Caitlin. "İtalya'nın veba sırasında kullanılan "şarap pencereleri", temassız yiyecek ve alkol satışı için yeniden açılıyor". www.cbsnews.com. CBS. 21 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2021.
- ^ a b "Floransa'daki Şarap Pencereleri: Harita + Ziyaret Edilecek En İyi Konumlar". Michelle Altenberg (İngilizce). 17 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2023.
- ^ a b c d e f Cerini, Marianna (11 Ağustos 2020). "Floransa'da büyüleyici 'küçük şarap delikleri'nin yeniden ortaya çıkışı". CNN (İngilizce). 12 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2021.
- ^ a b c Gheesling, Robbin (7 Kasım 2016). "Vivoli şarap kapısı". The Florentine. 5 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Roos, Dave (3 Nisan 2020). "17. Yüzyılda Bir İtalyan Şehri Veba ile Nasıl Başa Çıktı". HISTORY (İngilizce). 14 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Nisan 2025.
- ^ "Floransa'nın Şarap Kapıları Hakkında". Robbin Gheesling (İngilizce). 7 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2023.
Daha fazla okuma
[değiştir | kaynağı değiştir]
- Gheesling, Robbin (2019). Floransa'nın Şarap Kapıları.
- "Buchette del Vino". 6 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. (Şarap Pencereleri Derneği) buchettaları haritalandırır ve koruma altına almayı amaçlar.
- Pomranz, Mike (6 Nisan 2023). "İtalya'nın 'Şarap Pencereleri' Veba ve Pandemide Rol Oynadı". Food & Wine. 8 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.