Badem yemekleri listesi
Bu liste, birincil bileşen olarak badem kullanan ve içinde badem bulunduran yiyeceklerin ve yemeklerin bir listesidir. Badem, Orta Doğu ve Güney Asya'ya özgü bir ağaç türüdür. “Badem" aynı zamanda bu ağacın yenilebilir ve yaygın olarak yetiştirilen tohumunun adıdır. Prunus cinsi içinde, tohumu çevreleyen oluklu kabuk ile diğer alt cinslerden ayrılan Amygdalus alt cinsindeki şeftali ile sınıflandırılır. Bademin meyvesi, bir dış kabuk ve içinde tohum (gerçek bir ceviz olmayan) bulunan sert bir kabuktan oluşan bir sert çekirdekli meyvedir.
Pişirilmeyenler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Buzlu badem
- Badem sütü
- Ballı süzme yoğurt - Tatlı
- Bademli çikolatalı hurma - Tatlı
- Hurma arası kayısı, badem ve ceviz - Tatlı
- Bademli kayısı bar - Tatlı
Pişirilenler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Özbek pilavı
- Acem pilavı
- Şehzade pilavı
- Bademli kek - Tatlı
- Kuruyemişli pilav
- Bademli kavrulmuş un kurabiyesi - Tatlı
- Bademli pilav
- Bademli kavala kurabiyesi - Tatlı
- Milföylü perde pilavı
- Aşure - Tatlı
- Aşure
- Etli Buhara pilavı
- Duvak pilavı
- Unsuz bademli kurabiye - Tatlı
- Bademli tavuk çorbası
- Tavuklu saray pilavı
- Tavuk sote
- Sütlü badem çorbası
- Bademli balık
- Bademli domates sosu
- Bademli kestane pilavı
- Kabaklı ve bademli tagliatelle
- Bademli krokan- Tatlı
- Bademli kurabiye - Tatlı
- Badem sütlü krokanlı muhallebi - Tatlı
- Edirne usulü badem ezmesi - Tatlı
- Üzümlü ve bademli çörekler - Tatlı
- Körili Badem
Bademli kurabiyeler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Acıbadem kurabiyesi - Türk bademli Kurabiyesi
- Badem bisküvisi – aynı zamanda bademli kurabiye olarak da anılır
- Amaretti di Saronno - İtalyan bisküvisi
- Banket - hamur işi türü
- Biscotti - İki kez pişmiş bademli bisküvi
- Bruttiboni – İtalyan kökenli kurabiye
- Ghoriba - Eski Osmanlı İmparatorluğu mutfaklarında bulunan kurabiye benzeri kurabiyeler
- Macaron - Tatlı beze bazlı şekerleme
- Macaroon – Çerez türü
- Mandelkubb - Geleneksel Danimarka ve İsveç kurabiyesi
- Pignolo – Çam fıstığı kaplı klasik İtalyan kurabiyesi
- Qurabiya - Eski Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfaklarında bulunan kurabiye benzeri kurabiyeler
- Ricciarelli - İtalyan bademli bisküvi
- Speculoos - Bisküvi türü
- Tortas de aceite - Bisküvi türü
- Tuile - Fransız gofreti
- Vanillekipferl – Hilal şeklinde kurabiyeler
Badem yemekleri ve yemekleri
[değiştir | kaynağı değiştir]- Ajoblanco - Endülüs'ten soğuk çorba türü
- Badem ezmesi - Bademlerden yapılan yemiş ezmesi
- Alpen (yemek) - Weetabix tarafından yapılan kahvaltılık gevrek
- Amandine (mutfak terimi) - garnitür
- Amlu - Badem, yağ ve balın Fas yayılımı
- Bakewell tart - İngiliz hamur işi
- Ayı pençesi – Badem ezmesi dolgulu börek
- Bethmännchen - Alman hamur işi
- Bienenstich - Alman katmanlı maya keki
- Bisküvi Tortoni - İtalyan dondurulmuş süt tatlısı
- Blancmange - Süt veya krema ve şeker tatlısı, koyulaştırılmış ve aromalı
- Calissons - Aix-en-Provence'tan geleneksel şeker
- Noel pastası - Noel sırasında servis edilen pişmiş tatlı yiyecekler
- Churchkhela - Cevizli sucuğun Gürcistan'da badem ile yapılanı
- Ciarduna - İtalyan hamur işi türü
- Colomba di Pasqua - İtalyan geleneksel Paskalya pastası
- Comfit – Şekerleme
- Kukunet
- Crème de Noyaux - Badem aromalı krema likörü
- Dacquoise – Katmanlı tatlı kek
- Dariole - Fransız pasta ve tatlı kalıbı
- Esterházy torte - Katmanlı tart türü
- Financier (kek) – Küçük Fransız bademli kek
- Frangipane - Badem muhallebi
- Friand – Küçük bademli kek
- Gâteau Basque - Fransız hamur işi
- Gugelhupf - Alman maya keki
- Jésuite - Fransız hamur işi
- Just Right - Kellogg's tarafından yapılan kahvaltılık gevrek
- Kransekake - Geleneksel Danimarka ve Norveç şekerlemesi
- Leipziger Lerche - Leipzig Pastası
- Mandelbrodt - Doğu Avrupa Yahudileriyle ilişkilendirilen tatlı
- Marjolaine – Katmanlı tatlı kek
- Badem ezmesi (Marzipan) - Şeker, bal ve badem unundan yapılan şekerleme
- Königsberg badem ezmesi - Kaliningrad'dan gelen badem ezmesi türü
- Lübeck Badem Ezmesi – yöresel marzipan spesiyalitesi
- Marzipan pig - Domuz şeklinde badem ezmesi şekeri
- Battenberg kek - yapımında Marzipan kullanılan bir pandİspanya kek
- Mohr im Hemd - Avusturya tatlısı
- Muskazine - Alman hamur işi
- Noghl - Şeker kaplı bademler
- Norman Tartı
- Peladillas - Valencia, Casinos'ta ünlü bir İspanyol çölü.
- Prenses pastası – Geleneksel İsveç katlı pastası
- Semmelwrap
- Şer Berinj
- Simnel kek - Paskalya ile ilişkilendirilen katmanlı meyveli kek
- Tebrizi Lovuez
- Tarta de Santiago - Galiçya'dan geleneksel tatlı
- Tetrazzini - Kremalı güveç tabağı
- Torta caprese - İtalyan çikolatalı ve cevizli kek
- Tortell - Epiphany ile ilişkili pasta türü
- Turrón - Güney Avrupa nuga şekerlemesi
- Xató – Katalan mutfağında sos