Uluslararası birim

D ve E vitaminlerinin uluslararası biriminin farklı gram değerlerine karşılık geldiğini gösteren multivitamin beslenme etiketi

Uluslararası birim (IU), farmakolojide maddenin miktarı için bir ölçü birimidir. Maddenin kütlesi ve hacmi, maddeleri daha kolay kıyaslayabilmek için ölçülen maddeye ve maddenin biyolojik aktifliğine veya maddenin etkisine göre değişkenlik gösterir.

Uluslararası birim; vitaminler, hormonlar, bazı ilaçlar, aşılar, kan ürünleri ve benzer biyolojik etkinliğe sahip maddeleri ölçmek için kullanılır.

Pek çok biyolojik ajan bazı öncül hallerde bulunur örneğin A vitamini beta karoten halinde bulunur ve "IU" birimi ile ifade edilebilir ve bu halde provitamin A'yi ifade eder.

1 IU'nun kütle eşdeğerleri

Mikro besinler:

• 1 IU Vitamin A = 0.3 μg retinol (~0.1 nmol) = 0.6 μg beta-karoten
• 1 IU Vitamin D = 0.025 µg D₂/D₃ ≈ 0.65 pmol