Tsukiji Balık Pazarı

Tsukiji Balık Pazarı (Japonca: 築地市場 Tsukiji shijō), Tokyo'nun Chūō semtine bağlı Tsukiji'de yer alan bir balık pazarıdır. Sumida Nehri ile Ginza alışveriş semti arasında yer almaktadır. Pazar dünyanın en büyük toptan balık ve deniz ürünleri pazarının yanı sıra her türden en büyük toptan gıda pazarlarından biridir. Pazar, Tokyo Metropolü Sanayi ve Çalışma İşleri Bürosu'na bağlı Tokyo Metropolitan Merkezi Toptan Satış Piyasası (東京都中央卸売市場, Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō) tarafından denetlenmektedir.

Tsukiji Balık Pazarı iki kısma ayrılmaktadır. İç pazar olarak adlandırılan hisse lisansı olan toptan piyasasıdır. Burada deniz ürünlerinin alım ve satımı yapılmaktadır ve 900 lisansı olan balıkçı tekneleri yer almaktadır. Dış pazarda ise toptan satışın yanı sıra Japon mutfağı ürünleri, restoranlar için hazır ürünler satan çeşitli dükkanlar bulunmaktadır. Burada ayrıca, çok sayıda sushi hazırlama konusunda uzmanlaşmış restoranlar bulunmaktadır. Hem yurt içi hem de yurt dışı ziyaretçiler için önemli bir turistik cazibe merkezi olmayı sürdürmektedir.^[1]^[2]

Kaynakça

^ McCurry, Justin (5 Aralık 2008). "Tokyo catch: Fish market bars tourists". The Guardian. 21 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2016.
^ Goldberg, Lina (24 Şubat 2013). "10 of the world's best fresh markets". CNN Travel. 3 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2016.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Tsukiji Balık Pazarı ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.

Resmî site
Pazar birliği ana sayfası (İngilizce)

[1] McCurry, Justin (5 Aralık 2008). "Tokyo catch: Fish market bars tourists". The Guardian. 21 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2016.

[2] Goldberg, Lina (24 Şubat 2013). "10 of the world's best fresh markets". CNN Travel. 3 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2016.

[1]

[2]