Tasiuri
Tasiuri (Gürcüce: ტასიური), tarihsel Gürcü coğrafyasına özgü bir zeytin cinsidir. Artvin bölgesine özgü bir zeytin türüdür ve başka bölgelere buradan yayılmıştır.[1] Artvin bölgesinde bir zeytin cinsine verilen "Sati"[2] adı, Tasiuri kelimesinin kökü olan "Tasi"den metatez yoluyla değişime uğramış olabilir.
Gürcü araştırmacı M. Ğlonti'nin 1960 yılında yayımlanan kitabında saydığı Gürcü zeytin cinslerinden biri Tasiuri'dir.[1] Artvin vilayeti üzerine çalışmasıyla tanınan Muvaddid Zeki 1927 yılında Artvin bölgesinde yetişen zeytin çeşitleri olarak Gorvala, Butko ("Putko"), Oturi ("Otur") ve Tbilisuri'yi ("Tiflis") saymış, ancak Tasiuri'den söz etmemiştir.[3]
Tasiuri türü zeytin ağacı hem çok uzar hem de gövdesi oldukça genişler. Meyvesi, zeytinyağı elde etmeye ve konserve yapmaya uygundur. Oval biçime sahip olan meyve, oldukça iri olup uzunluğu 2,8 santimetre, çapı 2,1 santimetre ve ağırlığı 6-8 gramdır. Ağırlığı bazen 9,6 grama ulaşır. Çekirdeğinin yassı oval bir yapısı vardır; uzunluğu 1,8 santim, ortalama ağırlığı 0,8 gramdır. Olgunlaşan meyve mor renge bürünür. Bu zeytin cinsinin kuru tanesinin etli kısmı yüzde 49 yağ içerir.[1]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b c "M. Ğlonti, Zeytin (ზეთისხილი), Tiflis, 1960, s. 34". 5 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Aralık 2023.
- ^ Taner Artvinli, Artvin Etimoloji Sözlüğü, İstanbul, 2022, s. 446, ISBN 9786057354075
- ^ "Muvahhid Zeki, Artvin Vilayeti Hakkında Malumat-ı Umumiye, 1927, s. 30". 29 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.