Tandır çorbası
| Tandır çorbası | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Çorba |
Tandır çorbası Türk mutfağında yapılan bir çeşit çorbadır. 1236 Selçuklu Mutfağı: Dergâhtan Saraya Bir Aşk Hikâyesi yemek kitabında tarifi verilmiştir.[1]
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Konya Tandır Çorbası
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeleri; yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye, tereyağı, kuru soğan, bulgur, kimyon, karabiber, tuz ve su veya et suyu. Konya Tandır Çorbası 18.05.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi; 'Selçuklu Mutfağı'". Son Dakika. 7 Mart 2013. 8 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Temmuz 2022.
- ^ "Konya Tandır Çorbası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 2 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi2 Haziran 2022.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |