Sofralık üzüm
Sofralık üzüm, hasat edildikten sonra hiçbir işleme uğramadan doğrudan tüketmeye yönelik üretilen bir üzüm çeşididir. Belli bir standarda sahip olmamakla birlikte, üzümün türüne göre rengi, büyüklüğü ve tadı değişebilir. Ayrıca, sofralık üzümler çekirdekli ve çekirdeksiz oluşuna göre de ayrılır. Genellikle Vitis vinifera ve Vitis labrusca türü üzümler sofralık tüketime uygundur.
Sofralık üzüm çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Beyaz sofralık üzümler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Alpehlivan
- Ata Sarısı
- Amasya Beyazı
- Çavuş
- Erenköy Beyazı
- Hatun Parmağı
- Italia
- Kozak Beyazı
- Margaz
- Müşküle
- Razaki
- Sultaniye
- Tahannebi
- Yalova İncisi
Kırmızı sofralık üzümler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Hönüsü
- Kardinal
- Pembe Gemre
- Red Globe
Siyah sofralık üzümler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Alphonse Lavelleè
- Antep Siyahı
- Değirmendere Siyahı
- Edincik Karası
- Efes
- Horozkarası
- Karaerik
- Kozak Siyahı
- Lival
- Hamburg Misketi
- Ribol
- Şilfoni
- Tekirdağ
- Trakya İlkeren
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- Genel
- Serkan Aydın; Mehmet Ali Kiracı; Mehmet Sağlam; Yılmaz Boz (Eylül 2009). "Türkiye Sofralık Üzüm Pazarlamasında İç ve Dış Pazar Araştırmaları". 7. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 1. Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. ss. 190-20011 Ekim 2020.
- Alper Dardeniz; Lütfü Türker (2014). "Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri". ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2 (2). Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi. ss. 73-82. 11 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi11 Ekim 2020.
