New York usulü pizza
New York usulü pizza, dilimler halinde satılan ince kenarlı bir pizza türüdür. Kenarı gevrek olmasına rağmen hamuru yumuşaktır ve geleneksel olarak katlanarak yenir.[1] Genellikle sadece domates sosu ve mozarella peyniriyle yapılır.
Bu tür pizza, New York'ta 1900'lü yılların başında Napoli pizzasından devşirilmiştir.[2] Bugün baskın olarak New York metropoliten alanı ve New Jersey başta olmak üzere Kuzeydoğu eyaletlerinde tüketilmektedir. Washington DC'de ise Jumbo dilim adı verilen bir versiyonu yaygındır.
-
New York usulü sade pizza -
New York usulü pepperonili pizza -
Farklı New York usulü pizzalar
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Jackson, Kenneth T. (2010). The Encyclopedia of New York City. 2nd. New Haven: Yale University Press. ss. (unlisted). ISBN 978-0300182576. Erişim tarihi: 1 Kasım 2012.
- ^ "What is New York Style Pizza". Thespruceeats.com. 12 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2018.