Mast o khiar
| Mast o khiar | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |  İran |
| Servis şekli | Soğuk |
| Ana malzemeler | yoğurt, hıyar, tuz, su |
Mast o khiar (Farsça :ماست و خیار)(Türkçe: Yoğurt ve Salatalık), ana malzemesi yoğurt ve salatalık olan ve İran'ın her yerinde özel bir tarzda hazırlanan bir çeşit cacıktır. Yapımında süzme yoğurt kullanılır.Ayrıca soğan, doğranmış sarımsak ve marul da ekleyebilirsiniz . Kuru nane, kekik ve biberiye de yoğurt ve salatalığa tat vermek için kullanılır.[1][2] Damak zevkinize göre tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. İran'ın bazı bölgelerinde yoğurda ceviz, salatalık ve kuru üzüm eklenir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 29 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ocak 2022.
- ^ "آشنایی با روش تهیه ماست و خیار". همشهری آنلاین (Farsça). 29 Kasım 2007. 24 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ocak 2022.