Makedonya (yiyecek)

Makedonya, meyve veya sebzelerin küçük küçük dilimlenmesinden oluşan bir salatadır. Meyve salatası olan makedonya genellikle Yunanistan, Romanya, İspanya,^[1] Fransa, İtalya ve Arjantin'de tüketilmektedir. Sebze salatası makedonya soğuk salata veya ordövr şeklinde servis edilir. Bu tür makedonyada doğranmış sebzeler ve fasulye vardır. Kimi zaman fasulye yerine bezelye ve bazen de terayağı eklendiği olur.^[2]^[3] Olivye salatası gibi mayonezle de karıştırılabilir.

Kökeni

Makedonya adının salataya verilmesinin nedeni Makedonya bölgesinin hem etnik hem de coğrafi olarak hayli karmaşık bir yapıda oluşudur. Yunanistan'da Makedonya adı verilen bölgeler ve daha sonra adı Kuzey Makedonya olarak değiştirilecek bağımsız bir devletin yanı sıra adı Makedonya olan bölgelerin toplamına baktığımızda Slav kökenliler, Yunanlar ve Arnavutların oluşturduğu çok kültürlü bir yapıyı görürüz.

Kaynakça

^ "Make time for Macedonia" (January 28, 2006) The Times 17 Mart 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
^ Larousse Gastronomique
^ "Macédoine". Iga.net. 23 Aralık 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Aralık 2017.

[1] "Make time for Macedonia" (January 28, 2006) The Times 17 Mart 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[2] Larousse Gastronomique

[3] "Macédoine". Iga.net. 23 Aralık 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Aralık 2017.

[1]

[2]

[3]