Kereviz kökü

Kereviz kökü (Apium graveolens var. rapaceum), kereviz kökü, topuzlu kereviz ve şalgam köklü kereviz olarak da bilinen (şalgamın yakın akrabası olmamasına rağmen), gövde veya hipokotil ve sürgünlerinin yenilebilir olması nedeniyle yetiştirilen bir kereviz çeşididir. Kereviz kökü, pek çok küçük kökün bağlı olduğu soğanlı bir hipokotile sahip olması dışında bir kök sebze gibidir.

Akdeniz Havzasında ve Kuzey Avrupa'da kereviz kökü yaygın olarak yetiştirilmektedir.^[1] Aynı zamanda Kuzey Afrika, Sibirya, Güneybatı Asya ve Kuzey Amerika'da da yetiştirilmektedir.^[1]^[2] Kuzey Amerika'da 'Diamant' çeşidi yaygındır.

Kaynakça

^ ^a ^b "Celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum)". Crop Exhibition. Max Planck Institute for Plant Breeding Research. 20 Mayıs 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2012.
^ "Celeriac (Apium graveolens rapaceum)". Growing Taste: A Home Food-Gardening Resource. 5 Nisan 2005 tarihinde kaynağından arşivlendi.

Dış bağlantılar

Kereviz için Besin Değeri Özeti, pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzsuz 11 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[Schuchert-1] "Celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum)". Crop Exhibition. Max Planck Institute for Plant Breeding Research. 20 Mayıs 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2012.

[Owlcroft-2] "Celeriac (Apium graveolens rapaceum)". Growing Taste: A Home Food-Gardening Resource. 5 Nisan 2005 tarihinde kaynağından arşivlendi.

[1]

[2]

g t d Takson belirleyicileri
Apium graveolens var. rapaceum	Vikiveri: Q575174 APDB: 223363 Ecocrop: 3289 EPPO: APUGR GBIF: 5539782 GRIN: 3704 iNaturalist: 58785 IPNI: 60466176-2 ITIS: 182184 MoBotPF: 276064 NBN: NBNSYS0000003665 PLANTS: APGRR RHS: 106053 Tropicos: 1703718 WFO: wfo-0000750851
Apium rapaceum	Vikiveri: Q17134477 GBIF: 5539530 GRIN: 70084 IPNI: 838121-1 IRMNG: 10203476 ITIS: 508962 POWO: urn:lsid:ipni.org:names:838121-1 Tropicos: 100290330 WFO: wfo-0000540706