Karaorman pastası
| Karaorman pastası | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Karaorman keki |
| Ülke(ler) | Almanya |
| Yaratıcısı | Josef Keller[1] |
| Ana malzemeler | Çikolatalı kek, vişne |
Karaorman pastası, Almanya'da 1930'lardan beri yapılan ve zaman içerisinde dünya çapında bir şöhrete kavuşan kremalı geleneksel Alman pastasıdır. Standart malzemeleri; vişne likörüyle ıslatılmış çikolata bisküvileri, vişne, krema ve rendelenmiş çikolata parçacıklarıdır. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte Almanya'nın Kara Orman bölgesinden çıktığı düşünülmektedir.
İsim
[değiştir | kaynağı değiştir]Pastanın ismiyle ilgili Kara Orman yöresinde üç alternatif teori vardır. İlkine göre pasta kalıbı çikolatalı olduğundan ve üstünde çikolata parçacıkları bulunduğundan kara bir ormanı anımsatır ve bu yüzden bu isim verilmiştir. İkincisine göre pastanın içinde vişne likörü (Kirschwasser) bulunmasından ve bu içeceğin Kara Orman'a ait olmasından dolayı pastaya bu ad verilmiştir. Üçüncü teoriye göre pastanın eski adı olan Schwarzwaldtorte'nin Schweiz (İsviçre) kelimesinden türemiş ve oraya ait olduğudur.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Black Forest Cake History and Recipe, Schwarzwälderkirschtorte, Whats Cooking America". whatscookingamerica.net. 11 Eylül 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Eylül 2017. (İngilizce)
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Karaorman pastası ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
