Gjomleze
| Gjomleze | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ülke(ler) | Kuzey Makedonya |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | hamur işi |
| Tipi | gözleme |
| Servis türü | sıcak |
Gjomleze(Makedonca:Ѓомлезе, ѓомлезец, тури-потпечи veya кашаник) bir çeşit gözlemedir. Ohri'nin Velgosti, Kuratica, Svinjista, Velestovo, Elsani, Pestani köylerinde yapılmaktadır.[1] Ayrıca Usturumca mutfağının geleneksel yemeğidir. Gjomleze kelimesi Türkçe gözleme kelimesinden gelmektedir.