Fosfat soda
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Eylül 2022) |
Fosfat soda, keskin veya ekşi bir tada sahip bir içecek türüdür. Bu içecekler 1870'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde çocuklar arasında popüler oldu. Fosfatlı içecekler meyve aromaları, yumurta, malt veya şarap ile yapılmıştır. 1900'lerde içecekler popüler hale geldi ve 1930'larda dondurma bazlı ikramlara popülerliğini kaybetmeden önce, soda makinelerinde meyve aromalı fosfatlı gazozlar servis edildi.[1]
Fosforik asit, Coca-Cola da dahil olmak üzere birçok şişelenmiş meşrubatta kullanılmıştır. Horsford Chemical Company tarafından yapılan orijinal asit fosfat; kalsiyum, magnezyum ve potasyum fosfat tuzlarının az miktarda fosforik asitle karışımıydı ve taze sıkılmış limon suyuyla aynı pH'ı 2 ila 3 arasında olan bir sıvı karışım üretiyordu.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Andrew F. (6 Mart 2007). The Oxford companion to American food and drink. Oxford University Press US. ss. 478-. ISBN 978-0-19-530796-2. 6 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2011.