Diyet yemekler

Diyet yiyecekler, bir diyet esnasında tüketilmesi için yağ, karbonhidrat ve/veya şeker içeriği değiştirilmiş herhangi bir yiyecek veya içeceği ifade eder. Bu tür yiyecekler genellikle kilo vermeye veya vücut tipinde bir değişikliğe yardımcı olmayı amaçlar.

Terminoloji

Diyetin kelime anlamı kişinin gün içinde tükettiği tüm gıdalar anlamına gelir. 1- Diyet yemek; pişirme şekli, yemek içeriği, tuz miktarı, yağ miktarı ve çeşidi ile besinlerin özellikleri gibi faktörler gerekir. 2- Diyetisyen tarafından verilen yemek menüleri ile kilo vermek için diyet yemekler tercih edilebilir. Örnek; ana ve ara öğünlerde gramajı belirtilmiş özel pişirme teknikleri ile hazırlanmış yiyecekler, meyve ya da meyve suları. 3- Ayrıca herhangi bir hastalıktan dolayı diyetisyen ya da uzman doktor tarafından kişinin farklı pişirme teknikleri ile hazırlanmış yiyecek ve içecekler tüketmesi istenebilir. Örnek: tuzsuz yemek, sebze yemeği, şekersiz içecek, haşlama et, çavdar ekmeği tüketmesi. 4- Diyet yemekler kişinin farklı amaçları doğrultusunda (kilo verme, hastalık vb.) günlük, haftalık ve aylık periyotlarda olabilir. Diyet yemekler çoğunlukta diyet aşçıları tarafından hazırlanır.