Ciğer yahnisi
| Ciğer yahnisi | |
|---|---|
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Türü | Et Yemeği |
| Tipi | Yahni |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Ciğer, kuyruk yağı, tuz, soğan |
Ciğer yahnisi, bir çeşit yahnidir. Kuzu, dana, tavuk karaciğeri kullanılabilir. Sivas mutfağında yapılan yemeklerden biridir.[1] Nasreddin Hoca fıkralarında adı geçen yemeklerden biridir.[2][3][4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Üçer, Müjgân (2006). Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür. Kitabevi. ISBN 978-975-6403-84-6. 8 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2023.
- ^ YAMAN, Dr Burcu (14 Haziran 2022). Lotman Kültür Göstergebilimi Bakış Açısından Nasreddin Hoca Fıkraları ve İngilizce Çevirileri (Arapça). Eğitim Yayinevi. ISBN 978-625-8108-63-7. 25 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2023.
- ^ Onat, Polat (4 Kasım 2020). Nasrettin Hoca Fıkralarının Ardından Neler Yaşandı?: Sekiz Defa Gülme Garantili. Kent Kardeş. ISBN 978-605-69855-3-9. 8 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2023.
- ^ Kısakürek, Necip Fazıl (9 Nisan 2014). Nasreddin Hoca. BÜYÜKDOĞU. ISBN 978-605-4955-74-9. 8 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2023.