Azerbaycan çayı
Azerbaycan çayı, özellikle Azerbaycan'ın güney bölgelerinde yetişen bir çay türüdür. Azerbaycan'da çay çoğunlukla Lenkeran, Astara, Masallı, Zakatala, Kah ve Balakan[1] rayonlarında yetiştiriliyor.
Tarihi
[değiştir | kaynağı değiştir]Çay bitkisi ilk kez 1912 yılında Azerbaycan'ın Lenkeran bölgesine getirilerek orada dikilmiştir ve ilk çay fabriki de 1937 yılında Lenkeran'da inşa edilmiştir. Bundan sonra Azerbaycan'da seri çay üretimine başlanılmıştır.[2]
1970-1980'lerde ekili 36 hektar çay ekildi ve 34 ton çay üretildi. O dönemde 15 fabrika inşa edildi ve faaliyete geçirildi. Azerbaycan'da yerel çay üretimi 1980'lerin ortalarında zirveye ulaştı. O zamanlar bu rakam 8,6 bin ton ve nehir çalılıklarının alanı 13,4 bin hektardı. 300 milyon nüfuslu SSCB'nin çay talebinin %8-10'u Azerbaycan çayı ile karşılandı. O dönemde Azerbaycan'ın güney bölgesinde ondan fazla çay işleme fabrikası vardı. Aynı zamanda Bakü ve Lenkeran'da binlerce işçi çalıştıran iki büyük çay paketleme fabrikası vardı.
Günümüzde Azerbaycan çayı
[değiştir | kaynağı değiştir]Azerbaycan tarımında çay yetiştiriciliği ağırlığını kaybetmiştir. Sovyet dönemiyle karşılaştırıldığında, çay tarlaları yirmi kat küçülerek yaklaşık 2.000 hektara kadar ulaştı. Azerbaycan'da her yıl 10.000 tondan fazla çay içiliyor ve sadece %5'i ülkede üretiliyor.[3]
Fotoğraf Galerisi
[değiştir | kaynağı değiştir]-
Nevruz tatilinde geleneksel Azerbaycan çay masası -
-
Çay seti
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Masallının çay plantasiyalarında qızğın iş gedir və bu sahə yenidən dirçəlir - Xəbərlər - MASALLI RAYON İcra Hakimiyyəti". www.masalli-ih.gov.az. 22 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "PASHA". www.pasha.az. 22 Aralık 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Söhbət çaydan gedirsə.[ölü/kırık bağlantı].
 | Azeri mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |