Arkestra (restoran) - Vikipedi
İçeriğe atla
Ana menü
Gezinti
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • İçindekiler
  • Rastgele madde
  • Seçkin içerik
  • Yakınımdakiler
Katılım
  • Deneme tahtası
  • Köy çeşmesi
  • Son değişiklikler
  • Dosya yükle
  • Topluluk portalı
  • Wikimedia dükkânı
  • Yardım
  • Özel sayfalar
Vikipedi Özgür Ansiklopedi
Ara
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç

İçindekiler

  • Giriş
  • 1 Menü
  • 2 Cenk Debensason
  • 3 Tesis ve hizmetler
    • 3.1 Tesisler
    • 3.2 Hizmetler
  • 4 Yorumlar
  • 5 Ayrıca bakınız
  • 6 Kaynakça
  • 7 Dış bağlantılar

Arkestra (restoran)

  • English
Bağlantıları değiştir
  • Madde
  • Tartışma
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Araçlar
Eylemler
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Genel
  • Sayfaya bağlantılar
  • İlgili değişiklikler
  • Kalıcı bağlantı
  • Sayfa bilgisi
  • Bu sayfayı kaynak göster
  • Kısaltılmış URL'yi al
  • Karekodu indir
Yazdır/dışa aktar
  • Bir kitap oluştur
  • PDF olarak indir
  • Basılmaya uygun görünüm
Diğer projelerde
  • Vikiveri ögesi
Görünüm
Koordinatlar: 41°04′42″N 29°01′53″E / 41.0782°K 29.0313°D / 41.0782; 29.0313
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Arkestra
TipRestoran
EndüstriGıda üretimi
Kuruluş2022
KurucuCenk Debensason
Genel merkeziEtiler, Beşiktaş,,
İstanbul
,
Türkiye
ÜrünFüzyon mutfak
Web sitesihttps://arkestra.com.tr/
İstanbul üzerinde Arkestra
Arkestra
Arkestra
Arkestra'nın konumu

Arkestra, Türkiye'nin İstanbul ili, Beşiktaş ilçesi, Etiler mahallesinde bulunan Michelin yıldızlı bir restorandır.[1] Füzyon mutfağından örnekler servis edilmektedir. Şef Cenk Debensason, modern Avrupa mutfağından esinleniyor ve dünya çapında tatları sunuyor. Yerel malzemeler Fransız pişirme teknikleri ile hazırlanmaktadır.

Mekan; restoran, Ritmo adında bistro ve Listening Room'dan oluşmaktadır.[2]

Menü

[değiştir | kaynağı değiştir]

Arkestra'nın menüsü aylık olarak değişmektedir. Menü başlangıçlar ve ana yemeklerden oluşan geniş bir seçkidir.[3]

Cenk Debensason

[değiştir | kaynağı değiştir]

Cenk Debensason, Arkestra’nın kurucu ortağı ve şefidir. Fransa’nın Lyon şehrindeki ünlü şef Paul Bocuse’den mutfak sanatları alanında eğitim aldı. Fransız şef Alain Senderens'ın restoranında, Beaujolais bölgesindeki otel Chateau de Bagnols'da, Lyon'daki restoran Maison Clovis'de ve San Francisco'daki Gary Danko gibi restoranlarda çalıştı. 2016 yılında İstanbul’a döndü. Petra Roasting Co’da baş aşçılık yaptı. 2022 yılında Arkestra’yı açtı.[4]

Tesis ve hizmetler

[değiştir | kaynağı değiştir]

Tesisler

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Klima
  • Teras

Hizmetler

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Fine dining

Yorumlar

[değiştir | kaynağı değiştir]

Müşteri yorumları, Google'a göre 4.3/5,[5] Tripadvisor'a göre 3.8/5 puandır.[6]

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Türkiye'deki Michelin yıldızlı restoranların listesi
  • Füzyon mutfak
  • İstanbul'daki restoranların listesi

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ "Arkestra – Istanbul - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide (İngilizce). 22 Şubat 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025. 
  2. ^ "Arkestra". arkestra.com.tr. 17 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Nisan 2025. 
  3. ^ "Arkestra Menü" (PDF). 15 Mart 2025 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. 
  4. ^ "Arkestra". arkestra.com.tr. 4 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Nisan 2025. 
  5. ^ "Arkestra Yorumlar - Google'da Ara". www.google.com. Erişim tarihi: 10 Nisan 2025. 
  6. ^ "Arkestra Reviews". 

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Resmi web sitesi
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Arkestra_(restoran)&oldid=35318764" sayfasından alınmıştır
Kategoriler:
  • Türkiye'deki Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
  • İstanbul'daki restoranlar
  • Beşiktaş
  • Gault & Millau Rehberine giren Türk restoranları
  • Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
  • Nouvelle couisine
  • Fine dining
  • Sayfa en son 02.15, 5 Mayıs 2025 tarihinde değiştirildi.
  • Metin Creative Commons Atıf-AynıLisanslaPaylaş Lisansı altındadır ve ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.
  • Gizlilik politikası
  • Vikipedi hakkında
  • Sorumluluk reddi
  • Davranış Kuralları
  • Geliştiriciler
  • İstatistikler
  • Çerez politikası
  • Mobil görünüm
  • Wikimedia Foundation
  • Powered by MediaWiki
Arkestra (restoran)
Konu ekle