Karaf

Karaf, özellikle şarap, rakı ve kahve olmak üzere sıvıları servis etmek için kullanılan, geniş ağızlı bir cam kaptır.^[1] Sürahiden farklı olarak, karaflar genellikle tıpa ya da kapak içermez.^[2] Amerikan İngilizcesi'nde kahve makinelerinde bulunan sürahiye de karaf (carafe) denmektedir.

Etimoloji

Fransızca'da "carafe" olarak kullanılan bu kelime, Arapça'daki carrafa kelimesinden türemiştir ve Farsça'da şarap veya diğer sıvılar için büyük bir şişe anlamına gelen qarraba kelimesinden gelmektedir.^[3]

Kullanımı

Fransa'da sürahiler genellikle su servis etmek için kullanılır.^[4] Bir carafe d'eau ("su sürahisi") sipariş etmek, ücretli şişelenmiş su yerine ücretsiz musluk suyu servis edilmesini istemek anlamına gelir. Yunanistan'da, tavernalarda veya benzeri işletmelerde sürahiler genellikle fıçı şarap servis etmek için kullanılır. Sürahiler ayrıca kahve servis etmek için de kullanılır; bu sürahiler, büyük miktarda kahveyi lezzetini etkilemeden saklamak veya kahveyi uzun süre sıcak tutmak gibi belirli amaçlar için kullanılan cam veya termal çeşitlerde gelir. Türkiye'de karaf şarap yanında rakı servis edilmesinde de kullanılır.

Galeri

Kristal karaf
Metal karaf
Karaf
Tarihi karaf
Cam karaf
Şarap karafı
Karaf ve şarap kadehi
Cam karaf
Renoir'ın tablosunda karaf
Karaf
Çeşitli karaflar
Çeşitli karaflar
Karaf ve şişeler
Cam üzerine desenli karaf
Üzerinde üzüm desenleri olan kilden tarihi karaf

Ayrıca bakınız

Kaynakça

^ "Definition of CARAFE". www.merriam-webster.com (İngilizce). 14 Mart 2025. 27 Şubat 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.
^ "Carafe Yale University Art Gallery". artgallery.yale.edu (İngilizce). 18 Mart 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.
^ "carafe | Etymology of carafe by etymonline". www.etymonline.com (İngilizce). 1 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.
^ "Food & Cooking ID Definitions" (PDF). 29 Nisan 2020 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.

[1] "Definition of CARAFE". www.merriam-webster.com (İngilizce). 14 Mart 2025. 27 Şubat 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.

[2] "Carafe Yale University Art Gallery". artgallery.yale.edu (İngilizce). 18 Mart 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.

[3] "carafe | Etymology of carafe by etymonline". www.etymonline.com (İngilizce). 1 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.

[4] "Food & Cooking ID Definitions" (PDF). 29 Nisan 2020 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.

[1]

[2]

[3]

[4]

g t d Türk rakısı
Mey	Altınbaş Rakı Civan Rakı İzmir Rakısı Kulüp Rakı Prototip Rakı Tayfa Rakı Tekirdağ Rakısı Vefa Rakı Yeni Rakı
Efe Alkollü İçecekler	Çilingir Rakı Efe Rakı Sarı Zeybek Rakı
Sarper	Beylerbeyi Rakı Beyoğlu Rakı
Sezer Holding	Kallavi Rakı Saki Rakı
Tariş - Tat	Fasıl Rakı Mercan Rakı
Kırbıyık	Adap Rakı
Ankol	Ata Rakı Burgaz Rakı
Topkapı İçecek	Abbas Rakı Topkapı Rakı
Rags	Destan Rakı Bahriyeli Rakı Şrf Rakı Rags 1934 Rakı
Deva İçecek	Lokal Rakı
Yurt dışı	Devrim 1923
İlgili	ABV Anason tohumu Cibre Distilasyon Fermantasyon İmbik Mayşe Meze Rakı Suma Şıra
Aksesuar	Rakı bardağı Ehlikeyf Sürahi Buz kovası Karaf Meze tabağı
Eşlikçi	Acılı ezme Ajvar Arnavut ciğeri Atom Babagannuş Balık Beyaz et Beyaz peynir Buz küpü Cacık Çerkez tavuğu Çiğ köfte Falafel Fava Füme et Haydari Humus Kebap Kırmızı et Kalamar Karides Kavun Kuru yemiş Köfte Lakerda Manca salatası Meyve salatası Midye dolma Muhammara Mücver Paçanga böreği Pastırma Pilaki Piyaz Rus salatası Salata Sigara böreği Siyah ve yeşil zeytin Soka Şakşuka Şalgam suyu Şarküteri etleri Tarator Turşu Tuzlu balık Zeytinyağlılar
Cila	Türk çayı Türk kahvesi Nane likörü Bira
Ritüel	Akşamcılık Cila Çilingir sofrası Demlenme Meyhane Sohbet Saki Türk müziği