Galaktoz - Vikipedi

Galaktoz, glukoza göre daha az tatlı olan ve sudaki çözünürlüğü fazla olmayan bir şeker türüdür.

Kaynakları

Süt ve süt ürünlerinde, şeker pancarında, bazı bitkilerden elde edilen sakız ve reçinelerde zengin olarak bulunur. İnsan vücudu tarafından da sentezlenebilen galaktoz, glikolipid ve glikoproteinlerin yapısında kullanılır. Memeli hayvanların süt yapısında bulunur.

Karaciğer galaktoz metabolizması

[değiştir | kaynağı değiştir]

Galaktoz karaciğerde aşağıda gösterilen enzimatik reaksiyonlar yardımıyla glikoz-6-fosfat'a çevrilmektedir.

Karbonhidratlar

Genel

Aldoz · Ketoz · Piranoz · Furanoz

Geometri

Siklohekzan uyumu · Anomer · Döndürme açısı

Monosakkaritler

Triozlar	Ketotrioz (Dihidroksi aseton) · Aldotrioz (Gliseraldehit)
Tetrozlar	Ketotetroz (Eritruloz) · Aldotetroz (Eritroz, Treoz)
Pentozlar	Ketopentoz (Ribuloz, Ksiluloz) Aldopentoz (Riboz, Arabinoz, Ksiloz, Liksoz) Deoksi şeker (Deoksiriboz)
Heksozlar	Ketoheksoz (Psikoz, Fruktoz, Sorboz, Tagatoz) Aldoheksoz (Alloz, Altroz, Glukoz, Mannoz, Guloz, İdoz, Galaktoz, Taloz) Deoksi şeker (Fukoz, Fukuloz, Ramnoz)
>6	Heptoz (Sedoheptuloz) · Oktoz · Nonoz (Nöraminik asit)

Çoklular

Karbonhidratler	Sakkaroz · Laktoz · Maltoz · Trehaloz · Turanoz · Sellobiyoz
Trisakkaritler	Rafinoz · Melezitoz · Maltotrioz
Tetrasakkaritler	Acarboz · Staçioz
Diğer oligosakkaritler	Frukto-oligosakkarit (FOS) · Galakto-oligosakkarit (GOS) · Mannan-oligosakkaritler (MOS)
Polisakkaritler	Glukoz: Glikojen · Nişasta (Amiloz, Amilopektin) · Selüloz · Dekstrin · Glukan (Beta-glukan) Fruktoz: Fruktan (İnülin, Levan beta 2→6) N-Asetilglukozamin: Kitin

Glikozaminoglikanlar

Heparin · Kondroitin sülfat · Hyalüronik asit · Heparan sülfat · Dermatan sülfat · Keratan sülfat

Aminoglikozitler

Kanamisin · Streptomisin · Tobramisin · Neomisin · Paromomisin · Apramisin · Gentamisin · Netilmisin · Amikasin

g t d Temel biyokimyasal aileler
Sakkaritler · Karbonhidratlar · Glikozitler · Amino asitler · Peptitler · Proteinler · Glikoproteinler · Yağlar · Terpenler · Steroidler · Karotenoidler Alkaloidler · Nükleobazlar · Nükleik asitler · Enzim kofaktörleri · Flavonoitler · Poliketitler · Tetrapiroller

Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.