Gürcütepe, Şanlıurfa'nın güneydoğu eteklerinde Sırrı Çayı boyunca sığ bölgede oluşan Neolitik bir alandır. Günümüzde dört tepenin tamamı artık modern binalarla kaplıdır. 1990'ların sonlarında Klaus Schmidt başkanlığındaki bir Alman arkeoloji ekibi, dört tepenin üzerinde sondajlar yapmış ve doğudan görülen ikinci tepede kapsamlı kazılar yapmıştır.
Gürcütepe höyükleri, çanak çömleksiz Cilalı Taş Devri B evresinin sonundan (M.Ö. 7500) itibaren yerleşime açılmıştır. Bu höyükler, Harran Ovası'nda Küçük Hedbe'yle birlikte tarımın ilk kez yapıldığı Cilalı Taş Devri yerleşimleri olarak bilinir. Kazılarda bu yerleşimlerde sığır, domuz, koyun ve keçi gibi hayvanların da evcilleştirildiği tespit edilmiştir.[1]
