Ev konservesi - Vikipedi
İçeriğe atla
Ana menü
Gezinti
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • İçindekiler
  • Rastgele madde
  • Seçkin içerik
  • Yakınımdakiler
Katılım
  • Deneme tahtası
  • Köy çeşmesi
  • Son değişiklikler
  • Dosya yükle
  • Topluluk portalı
  • Wikimedia dükkânı
  • Yardım
  • Özel sayfalar
Vikipedi Özgür Ansiklopedi
Ara
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç

İçindekiler

  • Giriş
  • 1 Ayrıca bakınız
  • 2 Kaynakça

Ev konservesi

  • العربية
  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Esperanto
  • Suomi
  • हिन्दी
  • Magyar
  • Limburgs
  • Македонски
  • Nederlands
  • Slovenčina
  • Српски / srpski
Bağlantıları değiştir
  • Madde
  • Tartışma
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Araçlar
Eylemler
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Genel
  • Sayfaya bağlantılar
  • İlgili değişiklikler
  • Kalıcı bağlantı
  • Sayfa bilgisi
  • Bu sayfayı kaynak göster
  • Kısaltılmış URL'yi al
  • Karekodu indir
Yazdır/dışa aktar
  • Bir kitap oluştur
  • PDF olarak indir
  • Basılmaya uygun görünüm
Diğer projelerde
  • Wikimedia Commons
  • Vikiveri ögesi
Görünüm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kaynatılan yeşil fasulyeler

Ev konservesi, evde yapılan konserve çeşitleridir. Özellikle meyve, sebze ve etler cam kavanozlara paketlenir, ardından kavanozlar ısıtılarak vakum oluşturarak organizmalar öldürülür. Aseptik işleme, sterilizasyon ve pastörizasyon yöntemleri uygulanır.[1]

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Pişirme teknikleri listesi

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ Container, Fillmore (1 Nisan 2021). "Are Canning Jars Tempered? Get the facts here". Fillmore Container. 28 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Kasım 2023. 
Wikimedia Commons'ta Ev konservesi ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
  • g
  • t
  • d
Gıda Koruyucuları
  • Biyokoruma
  • Konserve
  • Soğuk zincir
  • Kürleme
  • Kurutma
  • Fermentasyon
  • Liyofilizasyon
  • Dondurulmuş gıda
  • Hurdle technology
  • Gıda ışınlama
  • Meyve konservesi
  • Aspic
  • Jugging
  • Modified atmosphere
  • Paskalizasyon
  • Turşulama
  • Et konservesi
    • Confit
    • Potjevleesch
  • Rillettes
  • Tuzlama
  • Tütsüleme
  • Tatlandırıcı
  • Tindalizasyon
  • Vakumlu paketleme
  • Kategori Kategori
  • g
  • t
  • d
Yiyecek hazırlama
Pişirme teknikleri listesi Gıda koruyucuları
Kuru
Iletme
  • Kuru kavurma
  • Sıcak tuzlu kızartma
  • Kızartma
Konveksiyon
  • Fırınlama
  • Rosto
  • Tütsüleme
  • Barbekü
Radyasyon
  • Kızartma tavası
  • Izgara
  • Kızartma (geleneksel)
  • Çevirme
  • Tosting
Tencere
Islak
Yüksek ısı
  • Kasarlama
  • Kaynama
  • Dekoksiyon
  • Kaynatma
  • Şoklama
  • İndirgeme
Düşük ısı
  • Şımartma
  • Kremalama
  • İnfüzyon
  • Haşlama
  • içten kaynatma
  • Yavaş pişirme
  • Boğulma
  • Demleme
  • Güveç
Dolaylı ısı
  • Bain-marie (Çift kaynatma)
  • Vakumda pişirme
  • Çift buharlama
  • Buğulama
Yağ bazlı
Yüksek ısı
  • Teyelleme
  • Kararma
  • Esmerleşme
  • Kızartma
  • Derin yağda kızartma
  • Tavada kızartma
  • Sığ kızartma
  • Stir frying
  • Soteleme
Düşük ısı
  • Hafif kızartma
  • Terleme
Karışık ortam
  • Geçiş pişirme
  • Barbekü yapma
  • Ağır ateşte pişirme
  • Karamelizasyon
  • Deglazing
  • Flambé
  • Fricassée
  • Dolaylı ızgara/Tahta pişirme
  • Kızartma (chao)
Cihaz tabanlı
  • Hava fritözü
  • Mikrodalgada pişirme
  • Basınçlı pişirme
  • Basınçlı kızartma
  • Yavaş pişirici
  • Termal pişirme
Isısız
  • Yiyecek Yaşlandırması
  • Salamura
  • Toprağa gömme
  • Tuzlama
  • Kurutma
  • Fermentasyon
  • Meyve suyu
  • Turşulama
  • Püre
  • Tuzlama
  • Ekşitme
  • Konserve
  • Dondurulmuş gıda
  • Sterilizasyon (mikrobiyoloji)
  • Pastörizasyon
Ayrıca bakınız
  • Pişirme aletleri listesi
  • Pişirme kapları listesi
  • Açık havada pişirme
  • Yiyecek hazırlama
  • Gıda koruma
  • Gıda güvenliği
Otorite kontrolü Bunu Vikiveri'de düzenleyin
  • GND: 4013910-4
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Ev_konservesi&oldid=34783687" sayfasından alınmıştır
Kategoriler:
  • Gıda koruma
  • Yemek yapma yöntemleri
  • Yemek saklama kapları
  • Konserve gıdalar
Gizli kategoriler:
  • Commons kategori bağlantısı yerelde tanımlı olan sayfalar
  • GND tanımlayıcısı olan Vikipedi maddeleri
  • Sayfa en son 19.22, 10 Şubat 2025 tarihinde değiştirildi.
  • Metin Creative Commons Atıf-AynıLisanslaPaylaş Lisansı altındadır ve ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.
  • Gizlilik politikası
  • Vikipedi hakkında
  • Sorumluluk reddi
  • Davranış Kuralları
  • Geliştiriciler
  • İstatistikler
  • Çerez politikası
  • Mobil görünüm
  • Wikimedia Foundation
  • Powered by MediaWiki
Ev konservesi
Konu ekle