Français : Exemple d'un fragment de feuillet β à quatre chaines antiparallèles extrait de la structure cristalline de l'enzyme catalase (résolution 0,88 Å). a) Vue de face, montrant les liaisons hydrogènes (en pointillés) entre les groupes NH et CO des acides aminés adjacents. Les flèches indiquent l'orientation des chaines, et les contours de densité d'électron entourent les atomes autres que l'hydrogène. Les atomes d'oxygène sont donnés en rouge, ceux d'azote en bleu. Les atomes d'hydrogène sont omis pour plus de simplicité. Dans le même but, seul le premier carbone des radicaux est montré (en vert). b)vue par côté des deux chaines centrales montrant la torsion à droite des chaines l'une par rapport à l'autre, ainsi que les plis de chacune d'elle qui orientent les carbones portant les radicaux des acides aminés alternativement de part et d'autre de celles-ci.