Filistin Bira Sürahileri15. yüzyıldan kalma bir bira üreticisi. Hausbuch der Mendelschen Zwölfbrüderstiftung (1437)
Bira, dünya kültüründe en eski içeceklerden biridir. İlk kez Antik Mısır ve Mezopotamya'da, biranın üretimi ve kullanımını kaydedilmiş ve bu içecek tüm dünyaya yayılmıştır. Çin'de yaklaşık 5.000 yıl öncesine ait çanak çömlek kalıntıları, biranın arpa ve diğer tahıllardan üretildiğini gösteriyor.[1][2] Bira, Neolitik Avrupa'da 5.000 yıl öncesine kadar biliniyordu.[3][4] 7. yüzyıldan bira, Avrupada manastırlar tarafından da üretilip satılmaya başlandı.
Sanayi Devrimi'nden önce bira, evlerde ve küçük tesislerde üretilmeye ve satılmaya devam etti. Sanayi Devrimi sırasında, 19. yüzyılın sonuna doğru bira üretimi zanaatkarimalattan endüstriyel imalata geçti.[5]
^Protz, Roger (2004). "The Complete Guide to World Beer". 12 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Eylül 2008. When people of the ancient world realised they could make bread and beer from grain, they stopped roaming and settled down to cultivate cereals in recognisable communities.
^"Beer-history". Dreher Breweries. 9 July 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Up until the 14th century, beer – one of natural 'euphoric drinks' of mankind – was made at home. In those days, as most household tasks, beer production was the job of women. It was like this in our country as well.
,_Seite_60r.jpg)
. ISSN 0027-8424. PMC 4988576 
.svg){kind=small}
