Beşli baharat
Çince adÇince五香粉
| Transkripsiyon | |
|---|---|
| Pinyin | wǔxiāng fěn |
| Yale romanizasyonu | ńgh hēung fán |
| Jyutping | ng5 hoeng1 fan2 |
| Hokkien POJ | ngó͘-hiong-hún |
Beşli baharat (Çince: 五香粉; pinyin: wǔ xiāng fěn), Çin ve Tayvan mutfaklarında ağırlıklı olarak kullanılan ve kısmen de diğer Asya ve Orta Doğu mutfaklarında kullanılan, beş veya daha fazla baharattan oluşan bir baharat karışımıdır.[1] Genel olarak yıldız anason, karanfil, tarçın, Sichuan biberi ve rezenenin karışımından elde edilir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "High Five: Chinese Five Spice Powder". Foodreference.com. 21 Ocak 2009. 20 Eylül 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2019.
- ^ Chinese Five Spice 21 Haziran 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. at The Epicentre
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Beşli baharat ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- More about hoisin sauce and recipes21 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |