Çavdar viskisi
Çavdar viskisi, esas olarak çavdardan yapılan viski ve tahıl viskisi türüdür. Amerikan çavdar viskisi bourbon viski'sine benzer, ancak en az yüzde 51 çavdar tanesinden damıtılması gerekir.[1] Kanada viskisi de çoğu zamanda çavdar viskisi olarak anılır.
Çavdar viskisi tarihsel olarak kuzeydoğu eyaletlerinde, özellikle Pennsylvania ve Maryland'de yaygın olan viskiydi.[2] Pittsburgh, Pennsylvania, 1700'lerin sonlarında ve 1800'lerin başlarında çavdar viskisi üretiminin merkeziydi.
Amerikan çavdar viskisi en fazla 160 ABD alkolune (%80 abv) damıtılır ve kömürleşmiş meşe fıçılarda yaşlandırılır. Viski, fıçılara en fazla 125 kanıtta (%62,5 abv) konulmalıdır.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "What". 3 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ağustos 2021.
- ^ "What is rye whiskey and what should I buy?". 3 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ağustos 2021.
- ^ "The History of Rye Whiskey". 3 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ağustos 2021.
